Ingredience:
- 200 g lepkavé rýže (gao nep)
- 150 g fazolí mungo (do xanh)
- 6 lžic cukru
- 50 g mouky s manioku jedlého (bot san)
- 200 ml studené vody
Postup:
- Přes noc nechte namočenou lepkavou rýži a mungo fazole.
- Poté scedíme suroviny a necháme okapat.
- V napařovacím hrnci vařte mungo fazole smíchané s 6 lžičkami cukru přibližně 20 minut, dokud nezměknou.
- Nechte vychladnout.
- Potom v napařovacím hrnci uvařte rýži přibližně 20-30 minut, dokud nezměkne, měla by být lehce lepkavá.
- Pak ji smíchejte s fazolemi a nechte pařit 5 minut.
- Dále si v hrnci rozpusťte mouku s vodou a 3 lžičkami cukru.
- Važte při maximální teplotě a neustále míchejte, dokud nebude mít pudinkovou konzistenci.
- Při podávaní pudinku přidejte připravenou lepkavou rýži s fazolemi.